Restaurante em Goiânia é eleito o melhor italiano do Brasil
A 1929 Trattoria Moderna, liderada pelo chef Ian Baiocchi, conquista o prêmio de Melhor Restaurante Italiano do Brasil pela revista Prazeres da Mesa.
Goiânia se destacou no cenário gastronômico nacional ao ter um de seus restaurantes eleito como o melhor de comida italiana do Brasil. A 1929 Trattoria Moderna, sob o comando do chef Ian Baiocchi, foi agraciada com o prêmio de Melhor Restaurante Italiano do país em 2026 pela renomada revista Prazeres da Mesa.
Tradição italiana com toque do Cerrado
Inaugurada em 2017, a 1929 Trattoria Moderna presta homenagem à avó do chef, dona Colombina, e combina a rica tradição da culinária italiana com ingredientes típicos do Cerrado brasileiro. Essa fusão de sabores tem garantido ao restaurante uma identidade única e contemporânea.
A atualização do cardápio em 2026, que reforçou essa proposta autoral, foi crucial para que a 1929 Trattoria Moderna alcançasse o reconhecimento nacional. O chef Ian Baiocchi, em parceria com o empresário Domingos Ávila, continua a promover a excelência culinária com técnicas modernas e ingredientes selecionados.
Sobre o prêmio Melhores da Gastronomia 2026
O prêmio Melhores da Gastronomia 2026 é um dos mais prestigiados do setor, contando com a avaliação de mais de 500 especialistas e cerca de 43 mil votos. Chefs, jornalistas, profissionais da área e o público participam do processo, que reconhece a qualidade, inovação e experiência proporcionada pelos estabelecimentos.
Com essa conquista, Goiânia se firma como um destino relevante no mapa gastronômico do Brasil, tradicionalmente dominado por cidades como São Paulo e Rio de Janeiro. A 1929 Trattoria Moderna não apenas representa a culinária italiana, mas também destaca a força e a criatividade da gastronomia goiana.
