Começou hoje em Senador Canedo o curso de chocolate artesanal
Capacitação promovida pela prefeitura e Senar Goiás segue até quarta-feira com aulas práticas e teóricas
Teve início nesta segunda-feira, dia 14 de julho, em Senador Canedo, o curso de produção de chocolate artesanal, iniciativa que busca qualificar a mão de obra local e fomentar a geração de renda no município. A capacitação, que se estende até a próxima quarta-feira, reúne moradores interessados em aprender técnicas do segmento, com aulas que mesclam teoria e prática.
O curso é resultado de uma parceria entre a Prefeitura de Senador Canedo, por meio da Secretaria Municipal de Trabalho e Empreendedorismo (Semtrae), e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar Goiás). A proposta é oferecer aos participantes conhecimentos sobre o processo de fabricação do chocolate artesanal, desde a seleção dos ingredientes até a finalização dos produtos, além de orientações sobre boas práticas de higiene, manipulação e empreendedorismo.
‘A qualificação profissional é fundamental para ampliar oportunidades e fortalecer o desenvolvimento econômico local’, afirmou a secretária da Semtrae, durante a abertura do curso. Segundo ela, a iniciativa reforça o compromisso da gestão municipal com a capacitação dos trabalhadores e o incentivo ao empreendedorismo. ‘Queremos que os participantes saiam preparados para ingressar no mercado ou até mesmo abrir o próprio negócio’, completou.
As aulas, ministradas por instrutores do Senar Goiás, abordam desde a história do chocolate até técnicas de produção, modelagem e apresentação dos produtos. Os alunos também recebem orientações sobre custos, precificação e estratégias de venda, visando estimular a autonomia financeira e a geração de renda.
Para muitos participantes, o curso representa uma oportunidade de transformar conhecimento em fonte de sustento. ‘Sempre tive vontade de trabalhar com chocolate, mas não sabia por onde começar. Agora, estou aprendendo tudo na prática’, relatou uma das alunas.
A capacitação integra o calendário de ações da prefeitura voltadas ao fortalecimento do empreendedorismo e à valorização da mão de obra local. De acordo com a organização, novas turmas e cursos em outras áreas devem ser ofertados ao longo do segundo semestre.
